В Саратове незначительно снизилось по сравнению с сентябрем количество вакансий в ресторанной сфере: для официантов — на 3%, поваров — на 10, барменов — на 9%.
Причин для этого несколько, считают эксперты «Авито Работы»: завершился сезон летних веранд, когда посетителей в кафе и ресторанах было больше; по данным Росстата, реальные доходы россиян снизились на 8% — рекордное падение с 1999 года, как следствие, уменьшились траты на общепит; на фоне новостей об ухудшении эпидемиологической ситуации с коронавирусом и введении ограничительных мер в сфере общепита во многих регионах работодатели сокращают расходы, в том числе на найм, стараясь пережить непростой период текущими ресурсами.
При этом, по сравнению с апрелем в Саратове востребованность на барменов выросла на 400%, поваров — на 229, официантов — на 203%.
Динамика откликов на вакансии показывает, что среди соискателей в городе больше всего вырос интерес к профессии бармена (+26%).
Медианная зарплата саратовского повара составляет 19,5 тыс. руб. (рост с апреля — 8%), бармена — 20 тыс. (снижение на 33%), официанта — 18 тыс. (-36%).
Многие соискатели ищут работу с нестандартным графиком и указывают желаемую зарплату за смену — например, официанты в среднем готовы трудиться за 1,5 тыс. в день.
Напомним, в Саратовской области с середины октября работа заведений общественного питания запрещена с 21-го до 8 часов.
О ситуации в этой сфере — в материале «СарБК».
