Управление Роспотребнадзора по Саратовской области выявило нарушения при организации питания в детсадах и школах.
С начала 2021 года ведомство проверило 185 дошкольных организаций. Нарушения обнаружены в 69-ти из них. Наиболее частые — несоблюдение требований к приему продуктов, оборудованию пищеблока инвентарем и посудой, условиям приготовления и хранения продовольствия; несоответствие фактического рациона питания утвержденному меню, занижение массы порций; ведение документации по питанию, нарушения работы вентиляции. Также выявлялись нарушения санитарного содержания помещений, отсутствие производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов.
К административной ответственности привлечены 190 юридических и должностных лиц.
С начала сентября проведены проверки 44-х общеобразовательных учреждений. «Выявлены нарушения технологии приготовления блюд, ведения документации и режимных вопросов», сообщает ведомство, не называя ни количество нарушителей, ни их адреса. К меню и температуре блюд у инспекторов претензий не возникло.
Наказаны 5 юридических и должностных лиц.
