По индексу борща Саратовская область занимает 12-е место в ПФО.
По подсчетам “Ведомостей”, житель региона на свой месячный доход (после выплаты налогов) может в среднем купить 69 наборов продуктов для приготовления этого первого блюда из расчета на 4 человека. Меньше в Приволжье только в Марий Эл (64) и Чувашии (62). Наибольший показатель – 113 – в Татарстане.
В конце всероссийского рейтинга находятся: Тува (50), Ингушетия (56), Калмыкия (59); наверху – Ямало-Ненецкий и Ненецкий АО (230 и 204), Москва (179).
Авторы исследования сообщают, что в первом полугодии 2021 года индекс борща упал в большинстве регионов России по сравнению с тем же периодом 2020-го в среднем на 4%. Сильнее всего он проседал там, где одновременно снижались доходы граждан и росли цены. Например, рекорд у Севастополя – покупательная способность стала меньше на 14%. Неравенство между самыми бедными и самыми богатыми регионами по уровню покупательной способности составило 4,6 раза.
Стоимость продуктов для приготовления борща в первом полугодии составила 293 руб. – на 9% выше, чем год назад. Доходы россиян после уплаты налогов выросли до 29,9 тыс. На них в этом году можно было сварить в среднем 102 блюда на четырех человек – минимум за последние 5 лет.
Менее обеспеченная половина россиян после вычета из доходов налогов и стоимости услуг ЖКХ получала около 13,1 тыс., что позволяло приготовить всего 48 кастрюль первого блюда. Располагаемые доходы 10% самых богатых были 96 тыс. – в 7 раз больше.
