За 9 месяцев 2020 года в Саратовской области управление Роспотребнадзора забраковало и изъяло из оборота 21 партию мясной продукции общим весом 169 кг из-за истекшего срока годности, несоответствия маркировки обязательным требованиям, отсутствия сопроводительных документов, несоблюдения режима хранения.
По физико-химическим показателям не соответствовала требованиям технических регламентов и документации одна проба из 415-ти; по микробиологическим показателям — 11 из 905-ти.
Все исследованные 239 проб мяса и мясной продукции не имели претензий по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, пестициды, нитрозамины, бенз(а)пирен); все 17 — по паразитологическим показателям.
Не нашли санврачи и антибиотиков (91 проба).
При проверке семи производителей мясной продукции и 60-ти торговых объектов, реализующих такую продукцию нарушения были выявлены в 57% случаях.
Вынесено 39 постановлений о наложении штрафов.
Производством мясной продукции в Саратовской области занимаются 118 предприятий различной форм собственности.
